Project Description

カライブショコラ・エ・バナーヌ

フランスヴァローナ社のクーベルチュール「カライブ」※1の豊かなカカオの風味とバランスの良いまろやかさを生かして、完熟のバナナと組み合わせました。

チョコレートの風味を損なわないよう、熱に注意しながら、丁寧に作ったミルクジャムを合わせました。
そこに、バナナをキャラメリゼしてラム酒でフランベした後、ピューレ状にして合わせ、ラム酒の香りとバナナのコクをプラスしました。

王道の組み合わせバナナとチョコレートのコンフィチュールは、香り高いカカオの風味と優しい甘さが特徴です。
一口食べると甘く優しい香りが口いっぱいに広がり、優雅なひと時を味わええます。

※1
カライブとは、ヴァローナ社のカカオ分66%の最高品質チョコレートです。
カリブ諸島のカカオ豆「トリニタリオ種」を使ったチョコレートは、豊かなカカオの風味とフルーツ等の香りに富んだバランスの良いまろやかさが特徴です。

オススメの食べ方は、トーストやパン類にはもちろんですが、パンケーキやワッフルに添えたりアイスクリームと一緒に召し上がったりするのも美味しいです。
ホットコーヒーやミルク、豆乳などに入れるとチョコレートドリンクの出来上がりです。

アレルギーに対する特定原材料および特定原材料に準ずるもの:乳、バナナ

「M.Kurauchi」のコンフィチュールが最後まで綺麗に取れるレ・シューのオリジナルスプーンはいかがですか?

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1個:価格1,400円 (税込1,512円)

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