今までのレ・シューにありそうでなかった・・・

スフレの登場です。

今回ご紹介します マロンスフレ(直径約15㎝)は、

和栗のペーストをベースに軽くふわふわとした

スフレのような生地を焼き、しっとりとしたケーキに

仕上げました。

スフレの中には・・・栗の甘露煮を忍ばせております。

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季節ごとに・・・

ショコラスフレやチーズスフレなど・・・

次々といろいろなバリエーションのスフレをお届けいたします。

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カットケーキのご用意もございます。

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口の中には栗たちが奏でる味のハーモニーの余韻が残り・・・

ケーキに添えた生クリームがスフレ生地を一層引き立ててくれます。

 

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