Les choux｜レ・シュー - レ・シュー｜西鎌倉・湘南にあるケーキとお菓子のお店（Les choux）

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夏らしい特注のケーキのご紹介と、ソレイユの丘

かながわPay 使用できます！

SAZUKAの小話：第3弾～カカオ豆の輸入～

山梨県のケーキ屋さんのご紹介

早朝からスタッフたちは、みんなの笑顔と自分たちの「夢のかけら」を集めるために一生懸命にお菓子を創ります。

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シェフ倉内自ら市場で仕入れてくる旬の果実をふんだんに使ったケーキや香ばしく焼き上がる焼き菓子をご紹介。

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◇レシューのメープルプリン 4本入り／6本入り

オンラインショップ, 生菓子

◇極(KIWAMI)ロール　24cm

オンラインショップ, ギフト

◇極(KIWAMI)ロール　16cm

オンラインショップ, ギフト

◇夏ギフト　ShellBOX焼菓子9個詰合せ

オンラインショップ, ギフト

夏らしい特注のケーキのご紹介と、ソレイユの丘

2022年08月11日|0 Comments

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2022年07月28日|0 Comments

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マ・ファボリット（新生シュー・クリーム）Vol.6

2022年05月26日|0 Comments

こんにちは、レ・シューの [...]

マ・ファボリット（新生シュー・クリーム）Vol.5

2022年05月25日|0 Comments

こんにちは、レ・シューの [...]

レ・シュー西鎌倉本店

営業時間 9:00~18:30　> 店舗詳細はこちら

レ・シューテラスモール湘南店

営業時間テラスモール湘南に準ずる　> 店舗詳細はこちら

.
いつもレ・シュー西鎌倉本店をご利用、
ご愛顧頂き、誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、
8/8(月)〜8/10(水) の3日間
お盆期間への仕込みのため
西鎌倉本店は、臨時休業させて頂きます。

テラスモール湘南店は、
通常通り営業いたします。

なお、既にご予約済みのお客様、
また、これからのご予約のお客様につきましても、前日までのご予約のお客様に限り、
対応させていただきます。

ただし、新たなご予約につきましては
ご用意できるお品物が通常と異なりますので
下記、ご注意をお願い申し上げます。

❶ホールケーキ、ロールケーキにつきまして、
主要商品のみの対応とさせていただきます。
(特注ケーキや、受注製造となっているケーキはご用意ができません。)

❷新規でホールケーキをご予約のお客様は12:30以降のお渡しとなります。

❸プチガトー(小物ケーキ)のご予約につきまして
・にしかまプリン
・メープルプリン

の2種類のみ、
前日までのご予約に限り、ご用意いたします。

❹プチガトー
(にしかまプリン、メープルプリン)のご予約に限り、9:00よりお渡し可能です。

ご予約は、
オンラインやお電話にて受け付けております。

【お電話応答時間】9:00-18:30
【電話番号】0467-31-5288

ご迷惑をお掛けし、大変申し訳ございません。
何卒ご理解を賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。

#レシュー
#西鎌倉
#leschoux

オンラインショップでのお取り扱い商品、続々と増えています！！

そんな中でも、
店舗でも王道の人気を誇る
こちらの”極ロール”のご紹介。

オンラインショップでは、以前より
24㎝のみのお取扱いでしたが、
気軽に楽しめる16㎝もご購入いただけるようになりました！！

レ・シューのクルーも自信をもってオススメする
”極ロール”。
美味しさの秘密は、
なんといってもこだわり抜いた厳選素材です！！

フワフワのスポンジが、濃い黄色をしているのは
漢方処方の特別な飼料を食べたニワトリから産み落とされた、
極上の卵「那須御養卵」を使用しているから。
甘みが強くコクのある味わいが特徴です。

中央に巻かれたカスタードにも同じく
「那須御養卵」を使用しています♪

そして、スポンジにたっぷりと
レ・シュー自慢の生クリームを塗り
ひとつひとつ丁寧に、巻いていきます。

オンラインショップのページには、
こだわり抜いたポイントをさらに詳しくお書きしたので
是非覗きに来てくださいね♪
きっと、食べてみたくなるはず・・・

店頭では、16㎝、24㎝のロールの他にも、
プチガトーとして、
ひとつ4㎝ずつにカットした”極ロール”も
販売しておりますので、
実はまだ食べたことがなかったわ…
というあなた！お見逃しなく！！

自信をもってお勧めします！！
今日も西鎌倉で皆様をお待ちしております。

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極ロール　24㎝
2,000円（税込）

極ロール16㎝
1,420円（税込）
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季節限定プチガトーのご紹介
🍑桃のヴェリーヌ🍑

旬の桃を使ったグラスデザートです♪

底には甘酸っぱいラズベリーを敷き、
その上には牛乳から作られた、
軽い質感でチーズ特有の香りの少ない、
フロマージュ・ブランを重ね、
その上には旬の桃のジュレ。

更に、白ワインゼリーをのせ、
桃とグレープフルーツのコンポートをトッピングしました。

白ワインの香りがしっかり口の中に広がり、
旬の桃とスッキリした味わいのグレープフルーツが、
絶妙にマッチしています。

桃の時期も残りわずかとなりそうですので、
気になる方はお早めにどうぞ！

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桃のヴェリーヌ
640円（税込）
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定番商品をご紹介する、
『灯台もと照らすシリーズ』

本日もリクエストにお応えしまして
マジスティックのご紹介です😎✨

ショーケースの中で
黒光りし、独特の存在感を放つ
マジスティック✨

個性の強いケーキなので、
正直、めちゃくちゃ売れる！
という商品ではないのですが

「マジスティックが1番❣️」という
コアなファンの方の心をひっそりと
掴み続けているケーキです🤭

お味のご紹介に先んじて、
マジスティックの誕生ストーリーを
ご紹介させて頂きます📖✨

商品名の「マジスティック」は、
造語なのですが、

『〇〇に魔法をかけて…
美味しいケーキになりました！』

という誕生ストーリーのイメージから
「マジック」をもとにして
ネーミングがなされました。

では、何に魔法をかけたのかというと…🧙🏻‍♀️

『クラム』と呼ばれる、
ケーキの製造過程で、
どうしても出てしまう、
スポンジ類の切れ端。

このクラム、以前は活用方法がなく、
破棄するしかなかったのですが、

勿体無いので、この『クラム』を使って、
何か美味しいものができないか…🤔

と、試行錯誤の結果、産み出されたのが
マジスティックです☺️✨

クラムを粉砕し、粉状にしたものと、
チョコレートを混ぜ合わせ

中には、お酒で煮たレーズンや
ナッツがゴロゴロと入った

大人向けのチョコレートケーキに
仕上がりました🤤💕

スポンジ生地と混ぜ合わせてあるので、
食感は、ズッシリ、食べ応えがあり、
チョコレートの味も濃厚ですが、
ベタベタしません。

はじめての食感で、
最初は不思議な感じなのに
なんだかハマっちゃうような、

新たなタイプのチョコレートケーキを
楽しんでいただけます💕

名前も中身も少しミステリアスな
レ・シューの工夫が詰まった
魅惑のチョコレートケーキ、

ぜひ一度食べてみて下さいね💋✨

次回は、『クレープ』のご紹介を
予定していたのですが、
販売お休み期間に入ってしまいましたため、
再開後に改めてご紹介させて頂きます🙇‍♀️

紹介ご希望の商品のある方は
ぜひ、コメント欄か、DMにて
リクエストを頂けますと嬉しいです🥹💓

最後までお付き合い頂き
ありがとうございました♡

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アニバーサリー

皆様はレ・シューの冷凍商品ショーケースの中に
ブッセがあるのをご存知でしょうか？

ひっそりと置いてあるので、
気付かない方も多いのでは・・・
と思いご紹介させていただきます！

生地にもカマンベールチーズを混ぜて、
軽くふっくらと焼き上げ、

まろやかでなめらかな、”サンモレ・フロマージュ”というクリームチーズとレ・シュー自慢の生クリームを混ぜ合わせて、たっぷりと絞りサンドしました。

出来上がれば、風味が損なわれないように、
すぐに急速冷凍をかけます。

おうちの冷凍庫に忍ばせておけば、
急な来客時にも、
いつでもレ・シューのお味をお楽しみいただけます(・∀・)
夜の至福のくつろぎの時に
ふわっとしたブッセ・・・いかがでしょうか。

特徴のあるカマンベールチーズですが、
生地に混ぜ込むと、その特徴もいい具合に溶け込み、
クリームチーズとの優しい調和を持たせてくれます。

にしかまチーズの隣にそっと置いていますので、
ご来店の際は是非ご自身用にひとつてにとってみていただけると嬉しいです。

そして長らく
オンラインショップでは取り扱いを中止していたのですが、
この度いつでもご購入いただけるように
5個入りと10個入りの詰合せを復活いたしました。

ご来店と併せて、オンラインショップのご利用もお待ちしております。

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アニバーサリー
220円（税込）
アニバーサリー5個入り
1,100円（税込）
アニバーサリー10個入り
2,200円（税込）
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プリントクッキーギフトセット

オンラインショップにて、新しいギフトセットのお取り扱いが始まりました。

プリントクッキーは、
バターの香り豊かなクッキーに、
食べられる色素でプリントを施したクッキーで

ギフトの中にちょっとしたメッセージを添えることができたり、
別途加工手数料はかかりますが、
写真やオリジナルの画像をプリントして
あなただけのオリジナルのプリントクッキーを1枚から作ることができます。

この度当店がご用意したテンプレートに
お名前や短いメッセージのみでしたら、
加工手数料を頂かずにお作りできる、
セミオーダー品をお作りしたのと、

お好きなプリントクッキーを
1枚お入れしたギフトを3種類。
新たにオンラインショップで
ご用意させていただきました。

イベントの手土産や
学園祭、謝恩会。
披露宴やお食事会での引菓子
内祝いの名入れギフト

様々な場面でご利用いただければ幸いです。

もちろん、クッキー単体でも
1枚からオリジナルのクッキーを作ることもできます。

店頭ではその季節に合ったイラストが入ったものや
鎌倉や江の島のお土産としてピッタリな
湘南の観光名所をプリントしたギフトセットもございます。

本日も西鎌倉で皆様をお待ちしております。

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まるごとピーチ🍑

ももの状態が非常に良くないとお作りすることができない、まるごとピーチ。

今年もなんとかお出しすることができました！！
店頭にお出ししても、お取り置きなどもあり、あっという間になくなってしまうこともある人気商品です。

価格はももの大きさによって、変動します。ご了承くださいませ。

パイにスポンジを重ね、レモンクリームや生クリームを忍ばせ、表面はゼリーでコーティングし、つややかに仕上げた逸品です。

種の部分をくり抜いた中には、ホワイトチョコレートを混ぜ込んだ特製のレモンクリームを詰め込みました。
このレモンクリーム、濃厚で口どけもよくなめらかです。

旬の瑞々しい桃と甘酸っぱいクリームのハーモニーをぜひお楽しみください♪

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
まるごとピーチ
980円〜（税込）
※ももの大きさによって、価格に変動がございます。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

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大鹿村のブルーベリーチーズタルト

季節限定プチガトーのご紹介です。
今年はブルーベリーの入荷の期間が非常に短く、お作りできるのは、本当に短期間になってしまいそうです。。

この時期のブルーベリーは
実がはち切れそうなほど、ぎゅっと果実が詰まっており、
頬張ると、プチッと果汁が溢れ出します。それだけでも美味しい、大鹿村のブルーベリーですが、贅沢に、クリームチーズと合わせてタルトにしました。

お値段も可愛くないのが、正直なところですが、産地にこだわった、ツヤツヤプチプチのブルーベリーを使ったこのプチガトー。
一度食べていただきたいです。

フレッシュなブルーベリーに出会えるのは、短い期間になってしまいそうですが、
コンフィチュール（ジャム）などで、
長い期間お楽しみいただけるように、
商品をお出しする予定です♪

今の時期は、プチガトーの
『ベイクド』もブルーベリーのソースを
トッピングにかけています♪
旬を一緒に楽しみましょう！

今日も西鎌倉で皆様をお待ちしております。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
大鹿村のブルーベリーチーズタルト
800円（税込）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

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かながわPay使えます！
本日より第二弾が始まりました。

当店は20%ポイント還元となります！
現在、アプリのマップ上に当店が掲載されていない状態ですが、

ご利用いただけます！

LINE PAYのみ非対応ですので、
ご注意くださいませ。。

本日も西鎌倉で皆様をお待ちしております。

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夏ギフトのご紹介

夏にぴったりな涼し気なギフト、たくさんご用意しています。
その中でも、人気があるものはオンラインショップでも
ご購入いただけます。

つい先日、水色のBOXが爽やかな、ShellBOXを
オンラインショップでもご購入いただけるように
ページをアップさせていただきました！

真ん中にある貝殻は、クルーがひとつひとつ手作業でお付けしている、
レ・シューオリジナルのラッピングギフトです。
貝殻の種類やリボンの色味は、在庫の状況により、変化することがあります。

中には、レ・シュー自慢の焼菓子を
たっぷりと詰合せました。
夏のかわいいイラストがプリントされた、
プリントバタークッキーも、入っています♪

残暑お見舞いや、帰省される際のお手土産に
いかがでしょうか？

今日も西鎌倉で皆様をお待ちしております。

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レ・シュー西鎌倉本店（フランス風創作菓子レ・シュー）

レ・シューテラスモール湘南店（フランス風創作菓子レ・シュー）

にしかまマルシェ

Les choux Wedding