Project Description

和栗ロール

厳選した栗を、ロールの中にも、外にも、ふんだんに使用しました。

栗を使ったお菓子で一番味わいを左右するのが、マロンクリーム。

繊細な和栗の香りを生かすために、生クリームと和栗のペーストのみで作りました。

それをロールの上に贅沢に絞り、更にその上には栗の渋皮煮をトッピングしました。

ロールの中には、レ・シュー自慢の生クリーム、栗と相性の良いラム酒をほんの少し、ほのかに香らせて、刻んだ栗の甘露煮を食感のアクセントに巻き込みました。

しっとりしたスポンジに、口当たりのいい生クリーム、栗の優しい甘さが秋のティータイムにぴったりです。

シーズン:9月下旬〜12月中旬
アレルギーに対する特定原材料および特定原材料に準ずるもの:小麦粉・乳・卵・ゼラチン

・店舗に連絡
TEL:0467-31-5288

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