Project Description

マカロン

レ・シューの新しい商品ラインナップとして、マカロンが登場しました!素材を厳選し、外はサクッと中はしっとりした食感のマカロンをご用意しました。

マカロン9個箱入り(各種1個ずつ):税込価格 2,460円 送料別

※ 『マカロン』は、冷凍配送品です。 常温・冷蔵 配送商品との同梱はできません。常温・冷蔵商品をご一緒にカートに入れお買物をされた場合は、送料が2件分かかりますのでご注意ください。


内容がわかりやすい様なお写真をご用意いたしました。*写真は『マカロン9個入り』税込2,460円です。

マカロン『9個入り』内容

【マカロン9個入】税込価格2,460円

バニラ/レモン/チョコレート/マンゴパッション/アールグレイ/ラズベリー/ココイチゴ/ピスタチオ/カシス各種1個ずつ

シンプルだからこそ、クリームの産地や、材料選びをこだわりました。

アーモンドプードルは高価で油脂分が高く、焼いてもアーモンドの香りがしっかり残る、スペイン産を使用しています。

香り高いマダガスカル産バニラペーストを甘さ控えめのホワイトチョコレートに合わせたガナッシュをサンドしました。

レモンピューレを使用し、レモンの軽快な酸味をそのまま閉じ込め、ホワイトチョコレートのガナッシュをサンドしました。

フランス産の高級クーベルチュールを使用した、カカオ感をしっかり味わえる上質なガナッシュをサンドしました。

希少性の高いアルフォンソマンゴのピューレの芳醇な香りとパッションフルーツピューレの華やかな酸味が広がるガナッシュをサンドしました。

色と香りを引き出すために、手間のかかる、茶葉を細かく粉砕する処理をして、熱湯で抽出した紅茶を使用してガナッシュを作り、サンドしました。アールグレイの本格的で上品な香りがお口の中で広がります。

酸味と力強い香りが特徴のフランボワーズ(ラズベリー)を使用したコンフィチュールをサンドしました。

ホワイトチョコにココナッツと、フランス産の爽やかな酸味の苺のピューレを使用したガナッシュをサンドしました。

イタリア産の香り高い高級ピスタチオペーストを贅沢に使用したバタークリームをサンドしました。

爽やかな酸味と芳香が特徴的で、ワインで有名なブルゴーニュ地方のカシスを使用したコンフィチュールをサンドしました。


人工的な香料や化学的な添加物を加えれば、もっとフルーツの味を強調したり、色味を強く出すこともできるのですが、あえてそれをせずに、フルーツやそれぞれの素材の”自然な”味や色を大切にしました。

自然な味は、無理に強調されていない優しい味です。

必然的に、大人からお子様まで幅広い世代の方々にお召し上がりいただけるマカロンが、出来上がりました。


マカロンの生地は、アーモンドプードル、卵白、砂糖、水の4つからなる、非常にシンプルな原材料でできています。

非常にシンプルな配合だけに、表面を綺麗に、そして生地の周りにできる足(ピエ)が均等にできるように焼き上げるのには、相当な技術を要します。

そして、中身のフィリングも、コンフィチュールやガナッシュを使い、シンプルな素材の良さを最大限に引き出しました。

こうやってできた、マカロンの、口に入れた瞬間は、サクッと、そしてしっとりとした食感。生地の濃厚なアーモンドの風味と、フィリングの絶妙な組み合わせをお楽しみください。

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マカロン9個箱入り(各種1個ずつ):税込価格 2,460円 送料別

※ 『マカロン』は、冷凍配送品です。 常温・冷蔵 配送商品との同梱はできません。常温・冷蔵商品をご一緒にカートに入れお買物をされた場合は、送料が2件分かかりますのでご注意ください。


※冷蔵品や常温品との同梱をご希望の場合はお問い合わせください。

商品情報

名 称
冷凍
品 名
マカロン
サイズ
9個入り 約W18×D12×H5(cm)
価 格
9個入り2,460円(税込) 送料別
賞味期限
冷凍クール便でお送りした場合は、出荷日を含めて<14日間>です。解凍後は<3日以内>にお召し上がりください。冷蔵クール便でお送りした場合は、出荷日を含めて<3日間>となりますので、ご注意ください。
原材料
[バニラ]砂糖、粉砂糖、アーモンドパウダー、クリーム、チョコレート、凍結卵白、マジパン、バニラペースト、バニラビーンズ/乳化剤、増粘剤製剤(加工でん粉、増粘多糖類)、バニラ香料[レモン]砂糖、粉砂糖、アーモンドパウダー、凍結卵白、チョコレート、レモンピューレ、洋梨ピューレ、卵黄、マジパン、レモンピール/乳化剤、バニラ香料、ビタミンC、増粘剤製剤、着色料製剤(黄色4)[チョコレート]砂糖、粉砂糖、チョコレート、アーモンドパウダー、凍結卵白、クリーム、カカオマス、牛乳、水飴/乳化剤、増粘剤製剤、食用赤色102号[マンゴパッション]砂糖、粉糖、アーモンドパウダー、凍結卵白、マンゴーピューレ(アルフォンソ)、チョコレート、液卵黄、パッションフルーツピューレ、マジパン、ココアバター/乳化剤、(有機ヒマワリレシチン)、天然香料(バニラ香料)、増粘剤製剤(加工でん粉、増粘糖類)、着色料製剤(黄5)[アールグレーイ]砂糖、粉糖、アーモンドパウダー、クリーム、チョコレート、凍結卵白、マジパン、紅茶、/乳化剤、バニラ香料、ベルガモット香料、増粘剤製剤、着色料製剤(黄5、赤40、黄4、青1)[ラズベリー]砂糖、ラズベリーピューレ、粉糖、アーモンドパウダー、凍結卵白、水飴、レモンピューレ/増粘剤製剤、着色料製剤(赤102、青2、黄5)[ココイチゴ]砂糖、粉糖、アーモンドパウダー、チョコレート、冷凍卵白、ココナッツピューレ、転化糖、レモンピューレ、洋酒(マリブ)、乾燥いちご、水/乳化剤(有機ヒマワリレシチン)、天然香料(バニラ香料)、乳化剤(カゼインNa)、香料(香料)、増粘剤製剤(増粘多糖類)、着色料(着色料製剤赤102)[ピスタチオ]砂糖、粉糖、アーモンドパウダー、凍結卵白、バター液、全卵、ピスタチオペースト、牛乳/増粘剤製剤、着色料(食用黄色4号、青色1号)、着色料製剤(黄4、青2、赤3、青1)[カシス]砂糖、カシスピューレ、粉糖、アーモンドパウダー、凍結卵白、水飴、レモンピューレ/増粘剤製剤、着色料製剤(赤104、青1)
アレルギー表示
アーモンド、卵、乳、小麦粉、乳、ピスタチオ(ピスタチオのみ)
出荷方法
こちらの商品は<冷凍発送>商品です。だし、同梱商品が常温発送または冷蔵クール便発送商品の場合は<冷蔵発送>として対応させて頂きます。(着荷時にすぐお召し上がりになる場合等、お客様のご希望があれば「マカロン」単体発送でも、<冷蔵発送>可能です。)
保存方法
冷凍保存の場合は-15℃以下の冷凍庫で保存してください。
冷蔵保存の場合は10℃以下の冷蔵庫で保存してください。
製造者
有限会社レ・シュー

神奈川県鎌倉市西鎌倉1-1-10

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