Project Description

極(KIWAMI)ロール 16cm

シンプルだからこそ、一つひとつの素材、過程にこだわり抜き、こんなに美味しいロールケーキが出来上がりました。まさにロールケーキの「極み」がここにあります。

大きさの目安
こちらの「極ロール」は長さ16cmです。
3〜5名様でお召し上がりいただくのに、最適なサイズです。

極(KIWAMI)ロール 16cm
税込価格1,420
円  送料別

 


内容が分かりやすい様なお写真をご用意いたしました。*写真は『極(KIWAMI)ロール16cm』税込1,420円です。

『極(KIWAMI)ロール16cm』内容

【極(KIWAMI)ロール16cm】/税込価格1,420円

漢方処方の独特な飼料を食べたニワトリから産み落とされた、極上の卵「那須御養卵」は、甘みが強くコクのある味わいが特徴です。
栄養価も高く、ビタミン・ミネラルが豊富。

大人気の「レ・シューのメープルプリン」でも使っているのがこのたまご。

スポンジがこんない濃い黄色をしているのは、栄養いっぱい、元気な卵の色なんです♪

小麦粉は「特宝笠」というグルテンの少ないものを選んでいます。粘り気が少ないのが特徴で、スポンジが”ふわっ”と、そして”しっとり”と仕上がります。

砂糖はグラニュー糖の他に、デンプンから採れる糖質、「トレハロース」を使っているので、優しい甘さを感じられます

そしてなんと言ってもこの生クリーム!!
レ・シューの生クリームは実店舗でも、大変多くの方から、「美味しい!」「レ・シューの生クリームが一番好き!」と言っていただくこともあり、今このページをご覧のあなたにも、是非お召し上がりいただきたいです!!

こだわったのは、口に含んだ後の口解けです。ミルキー感はたっぷりなのに、まったりしすぎず、サラッといしていて、存在感はありながらも、スポンジやカスタードの素材の味と調和をしっかり楽しむことができます。

特別な製法により、本来の風味を残した材料を厳選して使ってるからこそ出せた味。
生クリームの本当の美味しさを是非味わってみてください。

中央にはバニラの香り豊かなカスタードクリームを巻き込んで、お味のアクセントに。こちらにも「那須御養卵」を使っています。

スポンジのふんわり感を作り出すポイントは、卵白の泡立て加減です。
早くたくさん作ろうと手荒く泡立ててしまうと、キメの粗い、泡がすぐ消えてしまうメレンゲになってしまいます。
レ・シューでは、まるで人の手で丁寧に根気強く泡立てたような、そんなメレンゲを作る特別なミキサーを使っています。
キメの細かい、ふんわりとしたメレンゲは、
生地と合わせた時にその泡が無くならずに均一に混ざります。

だから、ふわっと幸せ気分な食感が生まれるのです。

選び抜いた材料で、ここまで大切に作った、レ・シューこだわりのロールケーキ「極ロール」。

冷凍処理自体が悪い訳ではございませんか、この「極ロール」を最高の状態でお届けする方法を模索した結果、

冷凍ではなく「冷蔵」でお送りすることに決めました。

ふんわりスポンジやミルキーなクリームの風味を少しでも損いたくないという、これもレ・シューのこだわりです。

だから勝手ながら、出荷日を含め賞味期限3日でお召し上がりいただきますよう、お願い致します。

西鎌倉本店のお店の奥で、小さいながらも、毎日毎日たくさんの洋菓子を焼き上げ、お作りしています。

焼き上がったスポンジのふわっと甘い香りがお店中に漂うこともあり、店内にいるだけで食欲をそそります。

最後の包装まで自社でクルーの手作業で行い、安心・安全・そして美味しいお菓子を作ることを心がけています。

商品の購入はこちら

極(KIWAMI)ロール 16cm
税込価格1,420
円  送料別

 

【あなたの想いがギフトと共に、きっと伝わりますように・・・】

「極ロール」は、簡易的なケーキ箱にお入れしてお届けします。

デザインはシェフ倉内の交流の深い有名パティスリーのお店4店舗でのオリジナルデザインのお箱ですので気軽なギフトにも喜ばれています。
大変申し訳ございませんが、包装紙によるラッピング対応は承っておりません。

※本州以外の離島(北海道・四国・九州・沖縄)は追加送料がかかります。

詳しい送料・お届けについてはこちら

商品情報

名 称
洋生菓子
品 名
極(KIWAMI)ロール 16cm
箱サイズ
約W180×D120×H110(mm)
価 格
1,420(税込)※送料別途
賞味期限
出荷日を含め3日間
原材料
卵・生クリーム・小麦粉・砂糖・蜂蜜・トレハロース・香料(天然ヴァニラ)
栄養成分表示
(100g当たり)
推定値
熱量:296kcal/たんぱく質:5.1g/脂質:18.1g/炭水化物:28.1g/食塩相当量:0.06g
アレルギー表示
乳・小麦粉・卵
出荷方法
こちらの商品は<冷蔵クール便発送>にて出荷致します。
保存方法
10℃以下の冷蔵庫で保存してください。
製造者
有限会社レ・シュー
神奈川県鎌倉市西鎌倉1-1-10

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