今までのレ・シューにありそうでなかった・・・

スフレの登場です。

今回ご紹介します マロンスフレ（直径約15㎝）は、

和栗のペーストをベースに軽くふわふわとした

スフレのような生地を焼き、しっとりとしたケーキに

仕上げました。

スフレの中には・・・栗の甘露煮を忍ばせております。

季節ごとに・・・

ショコラスフレやチーズスフレなど・・・

次々といろいろなバリエーションのスフレをお届けいたします。

カットケーキのご用意もございます。

口の中には栗たちが奏でる味のハーモニーの余韻が残り・・・

ケーキに添えた生クリームがスフレ生地を一層引き立ててくれます。