この時期にしか手に入らないブルーベリーを使った大鹿村のブルーベリーロールのご紹介です。

長野県大鹿村から産地直送！

甘酸っぱいブルーベリーのコンフィチュールを巻き込んだロールケーキをレシュー流に仕立てました♪

南アルプス中央構造帯の上で、沢山太陽を浴びた　大鹿村の大粒のブルーベリー

隣りにある普通の粒と比べると大きさがわかりますね。

大鹿村のブルーベリーチーズタルト

大鹿村のブルーベリーをたっぷり使用したタルトの中には、クリームチーズと相性抜群の自家製ジャムを忍ばせました。

大鹿村の高い標高と日中の寒暖差に育てられた新鮮な生のブルーベリーは、一粒一粒大きくほど良い甘さと酸味が・・・

そんなブルーベリーが、かき氷になりました。

こんなコンフィチュールがあったらな～～

大鹿村のブルーベリーとホワイトチョコの

２層のコンフィチュールミルティーユ・エ・ブランの登場です。

ブルーベリータルト　１４センチ

ご来店をお待ちしております。