昨年末より西鎌倉本店にて、製造チーフ・店長として就任いたしました清水のご紹介をさせていただきます。

生れは関東なのにイントネーションのおかしい関西弁を会話の端々に盛り込み年齢の割に女性の細やかな気持ちをくみ取り・・・

心をくすぐるのは、７人兄弟の長男という生い立ちのサガでしょうか・・・・

甘いものにはこだわりを持つ昔は若かった女性クルー(笑)に新商品についての意見を聞くところも・・・

清水の人柄ですね・・・・・

オーナーシェフ倉内の心もくすぐりました・・・

倉内のお菓子に対してや創業時の想い等をくみ取り、様々な取り組みを倉内と相談しながら進めております。

倉内がアトリエ（厨房）内にいない時でも、まるで倉内がいる時のような気がする様です。

色んな重圧と戦い今日も清水は、お客様に喜ばれる店作り・安心安全なお菓子作りに励んでおります。

コック帽を外すと・・・仕事には見せない顔でオフを楽しんでおります！

先日は、ディズニーシーに行った楽しそうな写真をInstagram にアップしていました。

1人ではなく2人で写っていたので、安心しました。

最近は、ダイエットを忘れ美味しい晩御飯を楽しみに仕事をしております。

「今日の晩御飯なにかな～～」と何度聞いたことか・・・

清水を支える人は、店内外・・・沢山の愛情に包まれたものでこそしか・・・作れない(^_^) 美味しく可愛らしいスイーツを生みだしております。

レ・シューは、オーナーシェフ倉内 & 清水チーフを筆頭に今まで以上に愛されるお店として、精進してまいりますのでご愛顧を賜りますようよろしくお願いいたします。